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A Abóbora Húngara Sonca Laranja é uma variedade tradicional de Cucurbita maxima, pertencente à família Cucurbitaceae, a mesma do pepino, da curgete, do melão e da melancia. É cultivada sobretudo na Hungria e noutros países da Europa Central, sendo valorizada pela excelente qualidade da sua polpa, sabor adocicado e boa capacidade de conservação.
É uma variedade de inverno indicada tanto para consumo fresco como para armazenamento prolongado, sendo utilizada em sopas, purés, assados, sobremesas e compotas.
Origem
A Sonca Laranja é uma variedade tradicional húngara, selecionada ao longo de várias gerações de agricultores.
As variedades tradicionais da Europa Central são conhecidas pela sua rusticidade, adaptação a climas continentais e excelente conservação dos frutos após a colheita.
Características da planta
A planta apresenta crescimento vigoroso e rastejante.
As ramas podem atingir:
- 3 a 5 metros de comprimento.
As folhas são grandes, verdes e cobertas por uma ligeira penugem.
Flores
Produz flores grandes de cor amarelo-alaranjada.
Como todas as abóboras, desenvolve:
- flores masculinas;
- flores femininas.
A polinização é realizada principalmente por abelhas e outros insetos.
Frutos
Os frutos apresentam normalmente:
- formato arredondado ou ligeiramente achatado;
- casca lisa a levemente gomosada;
- coloração laranja intensa quando maduros;
- pedúnculo robusto.
Dependendo das condições de cultivo, podem pesar entre:
- 3 e 8 kg.
A polpa é:
- espessa;
- firme;
- de cor laranja viva;
- muito doce;
- pouco fibrosa.
Sabor
A Sonca Laranja distingue-se pelo seu sabor delicado e adocicado.
A polpa apresenta:
- textura cremosa após a cozedura;
- aroma suave;
- elevado teor de açúcares naturais.
É excelente para sopas, purés, assados, doces e pastelaria.
Clima
Prefere:
- clima temperado;
- clima mediterrânico;
- verões quentes.
A temperatura ideal para crescimento situa-se entre:
- 20 °C e 30 °C.
É sensível às geadas.
Solo
Desenvolve-se melhor em solos:
- profundos;
- férteis;
- ricos em matéria orgânica;
- bem drenados.
O pH ideal situa-se entre:
- 6,0 e 7,5.
Como semear
A sementeira pode ser realizada diretamente no local definitivo após o risco de geadas.
As sementes devem ser colocadas:
- a 2 a 3 cm de profundidade.
A temperatura ideal para germinação situa-se entre:
- 20 °C e 28 °C.
A germinação ocorre normalmente entre:
- 7 e 14 dias.
Plantação
O espaçamento recomendado é de:
- 1,5 a 2 metros entre plantas;
- 2 a 3 metros entre linhas.
O amplo espaço favorece o desenvolvimento das ramas e dos frutos.
Rega
Necessita de regas regulares durante:
- crescimento vegetativo;
- floração;
- desenvolvimento dos frutos.
Após os frutos atingirem o tamanho final, pode reduzir-se ligeiramente a rega para favorecer uma melhor conservação.
Fertilização
Responde muito bem à incorporação de:
- composto orgânico;
- estrume bem curtido.
Durante a frutificação beneficia de fertilizações ricas em potássio.
Produção
Cada planta pode produzir normalmente:
- 2 a 5 frutos, dependendo da fertilidade do solo e das condições de cultivo.
A colheita realiza-se cerca de:
- 100 a 120 dias após a sementeira.
Conservação
Uma das principais vantagens desta variedade é a sua excelente conservação.
Quando armazenados em local fresco, seco e ventilado, os frutos podem conservar-se durante:
- 4 a 8 meses,
mantendo boa qualidade culinária.
Utilização
É indicada para:
- sopas;
- purés;
- assados;
- compotas;
- doces;
- tartes;
- pão de abóbora;
- alimentação infantil.
A polpa mantém boa textura após a confeção.
Valor nutricional
A polpa é rica em:
- beta-caroteno (provitamina A);
- vitamina C;
- vitamina E;
- potássio;
- fibras alimentares;
- antioxidantes naturais.
A cor laranja intensa indica um elevado teor de carotenoides, importantes para a saúde da visão e da pele.
Produção de sementes
As sementes devem ser retiradas apenas de frutos completamente maduros.
Depois de lavadas e bem secas, mantêm boa capacidade de germinação durante:
- 4 a 6 anos,
quando conservadas em local fresco e seco.
Pragas e doenças
As principais pragas incluem:
- pulgões;
- mosca-branca;
- escaravelhos das cucurbitáceas;
- lesmas nas plantas jovens.
As doenças mais frequentes são:
- oídio;
- míldio;
- podridões radiculares;
- antracnose.
Uma boa ventilação, rotação de culturas e regas ao nível do solo ajudam a prevenir estes problemas.
Curiosidades
As variedades tradicionais húngaras de abóbora são muito apreciadas na gastronomia da Europa Central, onde são utilizadas em pratos salgados, sobremesas e até na produção de purés e recheios.
Graças à polpa espessa e ao baixo teor de água, esta variedade é especialmente adequada para assar, pois mantém uma textura firme e um sabor concentrado.
Cultivo em Portugal
A Abóbora Húngara Sonca Laranja adapta-se muito bem ao clima português.
No Algarve, Alentejo e Centro produz excelentes colheitas quando cultivada em locais soalheiros e com regas regulares durante o verão.
A boa capacidade de conservação faz dela uma excelente escolha para quem pretende armazenar abóboras durante o outono e o inverno.
