Gostou! Deseja adquirir sementes, pode encomendar Aqui 
O Manjericão-limão (Ocimum basilicum 'Lemon') é uma variedade de manjericão cultivada principalmente pelo seu aroma fresco e cítrico, que combina as características tradicionais do manjericão com uma fragrância que lembra o limão.
Pertence à família Lamiaceae, a mesma família da hortelã, do alecrim, do tomilho, da salva, da alfazema e do orégão.
É uma planta muito apreciada na culinária e também como planta aromática e ornamental.
Origem
O manjericão cultivado (Ocimum basilicum) tem origem associada às regiões tropicais da Ásia e de África.
Ao longo dos séculos, foi selecionado e cultivado em diferentes partes do mundo, dando origem a numerosas variedades com diferentes:
- aromas;
- cores;
- tamanhos;
- formas de folhas.
O 'Lemon' é uma variedade conhecida pelo seu característico aroma cítrico.
Características da planta
É uma planta de crescimento rápido, geralmente com porte:
- erecto;
- ramificado;
- compacto.
Pode atingir aproximadamente:
- 30 a 60 cm de altura,
dependendo das condições de cultivo e da frequência de poda.
Folhas
As folhas são geralmente:
- verdes;
- relativamente pequenas;
- ovais;
- ligeiramente pontiagudas.
Apresentam uma textura semelhante à de outros tipos de manjericão.
Quando esmagadas ou tocadas, libertam um aroma intenso e fresco, com notas claramente cítricas.
Aroma
A principal característica do manjericão-limão é o seu perfume.
As folhas apresentam um aroma que combina:
- o perfume típico do manjericão;
- notas frescas de limão;
- um toque ligeiramente doce e cítrico.
Este aroma torna-o particularmente interessante para utilizar em pratos de verão e bebidas refrescantes.
Flores
As flores são pequenas e geralmente de cor:
- branca;
- esbranquiçada;
- ou ligeiramente rosada.
Surgem em espigas na parte superior dos caules.
As flores são atrativas para:
- abelhas;
- abelhões;
- outros insetos polinizadores.
Para produção contínua de folhas, recomenda-se cortar as inflorescências assim que começam a aparecer.
Floração
O manjericão tende a florescer quando:
- os dias são longos;
- as temperaturas são elevadas;
- a planta atinge maturidade.
A floração pode alterar ligeiramente o aroma e a textura das folhas.
Se o objetivo principal for a utilização culinária, é aconselhável colher regularmente e eliminar as flores.
Clima
É uma planta que aprecia:
- calor;
- sol;
- humidade moderada;
- proteção contra temperaturas baixas.
Não tolera geadas.
Temperaturas inferiores a aproximadamente:
- 10 °C,
podem provocar danos significativos.
Luz
Para obter um crescimento vigoroso e folhas aromáticas, deve ser cultivado preferencialmente em:
- sol pleno.
Idealmente, necessita de pelo menos:
- 6 horas de luz solar direta por dia.
Em regiões muito quentes, como o Algarve, pode beneficiar de alguma proteção durante as horas de calor extremo.
Solo
Prefere solos:
- férteis;
- ricos em matéria orgânica;
- leves;
- bem drenados.
O solo deve conservar alguma humidade, mas não deve permanecer encharcado.
Um pH aproximadamente entre:
- 6,0 e 7,5
é adequado.
Rega
Necessita de regas regulares, sobretudo durante o verão.
O ideal é manter o solo:
- ligeiramente húmido;
- mas nunca encharcado.
É preferível regar diretamente o solo, evitando molhar excessivamente as folhas.
Durante períodos de calor intenso, pode ser necessário regar diariamente, dependendo do tipo de solo e do cultivo em vaso.
Sementeira
O manjericão-limão é muito fácil de cultivar a partir de sementes.
As sementes são pequenas e devem ser semeadas superficialmente.
Como semear
- Prepare um substrato leve e fértil.
- Humedeça o substrato.
- Distribua as sementes à superfície.
- Cubra apenas com uma camada muito fina de substrato.
- Mantenha a humidade constante.
- Coloque num local quente e luminoso.
A temperatura ideal de germinação situa-se aproximadamente entre:
- 20 °C e 25 °C.
A germinação ocorre geralmente entre:
- 5 e 14 dias.
Quando semear em Portugal?
Em Portugal, a sementeira pode ser realizada:
- a partir de março ou abril em viveiro protegido;
- diretamente no exterior a partir de abril ou maio, dependendo da região.
No Algarve, onde as temperaturas são mais amenas, a sementeira pode começar mais cedo.
Transplante
Quando as plantas tiverem:
- 4 a 6 folhas verdadeiras,
podem ser transplantadas.
O transplante deve ser realizado quando já não existir risco de geadas.
Espaçamento
Recomenda-se deixar aproximadamente:
- 20 a 30 cm entre plantas.
Em vasos, pode cultivar-se uma ou várias plantas, dependendo do tamanho do recipiente.
Cultivo em vaso
O manjericão-limão adapta-se muito bem ao cultivo em:
- vasos;
- floreiras;
- jardineiras.
É uma excelente opção para:
- varandas;
- terraços;
- pátios;
- pequenas hortas.
O recipiente deve possuir bons furos de drenagem.
Poda
A poda regular é essencial para obter uma planta:
- mais compacta;
- mais ramificada;
- com maior produção de folhas.
Quando a planta atingir cerca de 15 a 20 cm, pode começar a cortar as pontas dos caules.
Faça o corte imediatamente acima de um par de folhas.
Isso estimulará a formação de novos ramos laterais.
Colheita
As folhas podem ser colhidas durante todo o período de crescimento.
O ideal é colher:
- de manhã;
- depois de o orvalho desaparecer;
- antes da floração intensa.
As folhas jovens são geralmente mais tenras e aromáticas.
Para não enfraquecer a planta, evite retirar demasiadas folhas de uma só vez.
Utilização culinária
O Manjericão-limão é muito versátil na cozinha.
Pode ser utilizado em:
- saladas;
- massas;
- pratos de peixe;
- marisco;
- frango;
- arroz;
- molhos;
- sopas;
- legumes;
- sobremesas.
O seu aroma cítrico combina particularmente bem com:
- tomate;
- limão;
- pepino;
- melão;
- melancia;
- frutas tropicais.
Também pode ser utilizado para aromatizar:
- água;
- limonadas;
- chás;
- cocktails sem álcool;
- bebidas refrescantes.
Conservação
As folhas frescas podem ser conservadas durante alguns dias no frigorífico, embora o frio possa afetar a sua qualidade.
Uma das melhores formas de conservar o aroma é:
- congelar as folhas;
- congelá-las em cubos de gelo;
- conservá-las em azeite.
Também podem ser secas, embora a secagem provoque alguma perda do aroma fresco e cítrico.
Sementes
Se quiser produzir sementes, deve deixar algumas plantas florescerem.
Após a floração, formam-se pequenas sementes que podem ser recolhidas quando estiverem completamente maduras e secas.
As sementes devem ser guardadas num local:
- seco;
- fresco;
- escuro.
Em boas condições de armazenamento, podem manter uma boa capacidade germinativa durante vários anos.
Polinizadores
As flores atraem:
- abelhas;
- abelhões;
- outros insetos benéficos.
Se cultivar manjericão-limão na horta, deixar algumas plantas florescer pode ajudar a aumentar a biodiversidade.
Pragas
Pode ser atacado por:
- pulgões;
- mosca-branca;
- ácaros;
- lesmas e caracóis.
As plantas cultivadas em ambientes muito húmidos podem apresentar maior risco de doenças fúngicas.
Uma boa ventilação e evitar o excesso de água ajudam a prevenir problemas.
Benefícios de cultivar manjericão-limão
É uma planta interessante porque reúne várias características:
- fácil de cultivar;
- crescimento rápido;
- aroma agradável;
- utilização culinária;
- valor ornamental;
- atrai polinizadores;
- adapta-se bem a vasos;
- excelente para hortas familiares.
Curiosidade
O manjericão-limão é uma excelente alternativa para quem gosta do aroma tradicional do manjericão, mas procura uma nota mais fresca e cítrica.
A sua combinação de aromas torna-o especialmente interessante para a cozinha de verão e para bebidas refrescantes.
