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Originalmente, as cenouras eram brancas, tão semelhantes às pastinacas que eram indistinguíveis. Depois que as cenouras ficaram laranjas no século XVII, tornaram-se um dos vegetais mais consumidos no mundo. Hoje, existem muitas variedades — brancas, amarelas, vermelhas — e são apreciadas cruas, bem como em pratos mais substanciais. Algumas variedades são semeadas para a colheita da primavera, outras para o inverno. Aprenda a cultivar suas cenouras evitando as doenças!
Ficha técnica: Como cultivar cenouras?
Nome científico: Daucus carotta
Tipo de planta: Planta bienal
Sementeira: Março - Julho
Colheita: Julho - Novembro
Exposição: Sol pleno
Solo: Fresco e solto
Rega: Rega regular durante o mês seguinte à sementeira, caso não chova
Resistência ao frio: Muito resistente ao frio
Quais são as melhores condições para o cultivo de cenouras?
As cenouras adoram sol. Elas crescem meia-sombra, mas mais lentamente. Plante-as em solo fresco, rico em húmus, bem drenado e solto, que permita que as raízes cresçam retas. Remova quaisquer pedras, se necessário. Um solo leve e arenoso é o ideal. Adicione esterco bem curtido ao preparar o solo.
Rotação de culturas: o que plantar antes das cenouras?
- Hortaliças : couves, espinafre de inverno ou primavera, alface.
- Adubo verde que não pertence à família Fabaceae: centeio, facélia...
Quando e como semear cenouras na horta?
- Como a germinação é lenta e irregular, o ideal é semear com bastante densidade, mesmo que isso signifique desbastar posteriormente, para garantir uma boa fileira de cenouras.
- Escolha variedades adequadas aos dois principais períodos de sementeira, sendo que o último requer armazenamento por vários meses.
- Semeie em solo profundo, livre de ervas daninhas e pedras.
- Para forçar o crescimento, semeie a partir do final de fevereiro em estufa ou ao ar livre, depois desbaste as mudas, deixando 3 cm de distância entre elas, as fileiras devem ser espaçadas a 15 cm.
- Para a colheita de verão e destinada a armazenamento semeie a partir de março em fileiras com 25 cm de distância entre si.
- Dependendo do clima, é possível semear cenouras para armazenamento no outono, desde que sejam protegidas, seja semeando em estufa ou cobrindo-as com um véu de proteção.
- Distribua as sementes em fileiras largas, feche os sulcos e mantenha o solo húmido. Não semeie em maio para limitar infestações da mosca-da-cenoura.
- Quando as mudas tiverem 4 ou 5 folhas, faça o desbaste, deixando um espaçamento de 8 cm entre elas , até que, no final, haja apenas uma cenoura a cada 8-10 cm.
Desbaste das cenouras!
Para colheitas de verão, semeie em março-abril. Semeie a partir de maio para uma colheita mais tardia. Espaçamento entre linhas de 30 cm, semeie com pouca densidade e faça o desbaste das mudas duas vezes, mantendo as mais fortes, a cada 8 a 10 cm. Regue, capine e cubra com cobertura morta em junho. Amontoe terra ao redor da base das plantas para evitar que fiquem verdes com a luz.
Dica: As sementes costumam ser semeadas muito próximas umas das outras. Para reduzir a necessidade de desbaste, misture as sementes com sementes de rabanete, areia ou até mesmo borra de café. Ao colher os rabanetes 3 ou 4 semanas após a semeadura, as cenouras ganharão espaço.
Como regar cenouras na horta?
Se não chover, regue com frequência . A partir de abril, proteja os canteiros com tela anti-insetos. Amontoe levemente a terra, capine e remova as ervas daninhas regularmente.
Como cuidar de cenouras?
Regue regularmente em clima quente, capine e coloque cobertura morta.
Como combater doenças e pragas da cenoura?
- Mantenha as moscas-da-cenoura afastadas plantando ervas aromáticas por perto e usando telas de proteção contra insetos. Vede a base das plantas para impedir a entrada das moscas.
- Cenouras bifurcadas são causadas pela aplicação tardia de esterco mal decomposto: aplique-o mais cedo ou quando estiver mais decomposto. O formato pode estar relacionado a pedras no solo: escolha variedades de comprimento médio.
- Ácaros vermelhos devoram plantas jovens após a germinação. Regue levemente, mas com frequência; eles não gostam de água em excesso.
Como colher e armazenar cenouras?
- Aguarde de dois a três meses após a sementeira para cenouras precoces e de cinco a seis meses para cenouras de armazenamento.
- Colha as cenouras precoces conforme a necessidade, de julho a setembro.
- Colha as cenouras de armazenamento em um dia ensolarado de novembro, antes da primeira geada.
- Deixe-as secar no chão sem lavar.
- Corte as folhas.
- Armazene-as em uma adega ou silo, em areia seca.
- Em climas amenos, proteja-as para continuar a colheita até dezembro.
Boas plantas companheiras na minha horta: cenouras e alho-francês.
Cenouras e alho-francês podem ser cultivados juntos na horta sem prejudicar o desenvolvimento um do outro. Combinar plantas que se beneficiam mutuamente, baseando-se na experiência empírica como as Cenouras (Apiaceae, anteriormente conhecidas como Umbelliferae) e alho-francês (Alliaceae) não pertencem à mesma família. Essas plantas atraem insetos, como a mosca-da-cenoura e a mosca-mineira-do-alho-francês, que danificam as plantações. Sabe-se que o aroma do alho-francês repele a mosca-da-cenoura (Psila rosae), e o aroma emitido pelas cenouras repele a mosca-mineira-do-alho-francês (Phytomyza gymnostoma).
Como cultivar cenouras e alho-francês no mesmo canteiro?
- Alterne as duas culturas: uma fileira de cenouras e outra de alho-francês, espaçando-as apenas 10 cm entre si. Isso mantém as fileiras próximas umas das outras.
- Semeie as cenouras diretamente no solo em fevereiro.
- Semeie o alho-francês em ambiente protegido em fevereiro e transplante-o dois meses depois, quando as cenouras tiverem brotado e estiverem com alguns centímetros de altura.
Cobrir as cenouras com mulch
- Adicione uma pequena quantidade de cobertura morta feita com aparas de grama entre as fileiras. Isso ajudará a reter a humidade do solo durante o verão.
- Continue adicionando cobertura morta com restos de vegetais conforme necessário. Essa cobertura protegerá o solo da evaporação, eliminando a necessidade de capina.
Colheita de cenouras e alho-francês
- À medida que crescem, as folhas das cenouras e dos alhos-francês se entrelaçam.
- Mas os vegetais não interferem um no outro: as cenouras desenvolvem raízes fortes e os alhos-francês crescem verticalmente.
- Faça o desbaste das cenouras no verão: colha as cenouras jovens e precoces. Isso dará espaço para as outras crescerem.
- Colha ambos os vegetais no outono. Observe que algumas variedades devem ser colhidas antes da primeira geada.
