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A Pepino Tanja é uma variedade muito apreciada por horticultores devido à sua elevada produtividade, excelente sabor e resistência a várias doenças. É um pepino de tipo europeu (Cucumis sativus), ideal para consumo em fresco, caracterizado pelos seus frutos cilíndricos, de casca verde-escura e praticamente sem amargor.
A variedade Tanja foi desenvolvida para proporcionar colheitas abundantes e uniformes, sendo adequada tanto para hortas familiares como para produções comerciais. Destaca-se pela qualidade dos frutos e pela capacidade de produzir continuamente ao longo da estação de crescimento quando cultivada em boas condições.
Origem
A origem exata da variedade Tanja não é totalmente documentada, mas foi desenvolvida na Europa através de programas de melhoramento de Cucumis sativus, procurando reunir produtividade, qualidade e resistência a doenças. Atualmente é cultivada em diversos países europeus e é bastante popular entre produtores biológicos.
Características da planta
A planta apresenta crescimento vigoroso, com caules trepadores ou rastejantes que podem ultrapassar os 2 metros de comprimento. Quando conduzida em tutor ou rede, produz frutos mais direitos, limpos e bem ventilados.
As folhas são grandes, verdes e ligeiramente rugosas, proporcionando boa cobertura vegetal.
As flores são amarelas e muito atrativas para abelhas e outros insetos polinizadores. Conforme a linhagem comercial, pode produzir maioritariamente flores femininas (ginoicas) ou uma mistura de flores masculinas e femininas.
Os frutos
Os frutos da variedade Tanja são:
- cilíndricos e direitos;
- com cerca de 30 a 35 cm de comprimento;
- casca verde-escura e lisa ou ligeiramente estriada;
- polpa firme, branca e muito suculenta;
- praticamente sem amargor;
- com poucas sementes quando colhidos jovens.
São excelentes para consumo em saladas, sanduíches e outras preparações frescas.
Clima
O Pepino Tanja prefere:
- temperaturas entre 20 °C e 30 °C;
- locais bem ensolarados;
- proteção contra ventos fortes.
Não tolera geadas.
Solo
Desenvolve-se melhor em solos:
- profundos;
- férteis;
- ricos em matéria orgânica;
- bem drenados.
O pH ideal situa-se entre 6,0 e 7,0.
Como semear
A sementeira pode ser feita em tabuleiros ou vasos cerca de 3 a 4 semanas antes do transplante, ou diretamente no local definitivo quando já não houver risco de geadas.
As sementes devem ser colocadas a 1,5 a 2 cm de profundidade.
A temperatura ideal para a germinação é de 22 °C a 28 °C, ocorrendo normalmente entre 5 e 10 dias.
Plantação
Recomenda-se um espaçamento de:
- 40 a 60 cm entre plantas;
- 1 a 1,5 metros entre linhas.
Quando cultivado em tutor, pode reduzir-se ligeiramente a distância entre plantas.
Rega
O pepino necessita de regas frequentes e regulares. O solo deve manter-se húmido, mas nunca encharcado. Regas irregulares podem afetar a qualidade dos frutos.
Fertilização
É uma planta exigente em nutrientes. Antes da plantação, recomenda-se incorporar composto orgânico ou estrume bem curtido. Durante a frutificação, aplicações equilibradas de fertilizantes ricos em potássio favorecem a produção e a qualidade dos frutos.
Colheita
Os primeiros frutos podem ser colhidos cerca de 55 a 65 dias após a sementeira, dependendo das condições de cultivo.
A colheita frequente estimula a formação de novos frutos e prolonga o período de produção.
Utilização
O Pepino Tanja é indicado principalmente para:
- consumo fresco;
- saladas;
- sanduíches;
- sumos verdes;
- pratos frios.
Embora possa ser utilizado em conservas, é especialmente valorizado pela sua textura crocante e sabor suave em fresco.
Valor nutricional
Tal como outros pepinos, é composto por cerca de 95% de água, sendo muito refrescante e pouco calórico. É fonte de vitamina K, vitamina C (em pequenas quantidades), potássio e fibras, especialmente quando consumido com casca.
Produção de sementes
Sendo uma variedade tradicional de polinização aberta (Open Pollinated – OP), é possível guardar sementes para futuras sementeiras.
Para preservar a variedade, deve evitar-se o cruzamento com outras variedades de Cucumis melo.
Para preservar a pureza varietal, deve evitar-se o cruzamento com outras variedades de Cucumis sativus.
